ДИСЦИПЛИНЫ

Раздел работ:

Туризм


Тема: SWOT-анализ ресторана «Каста Дива»
Тип: Курсовая (Отчет по практике)
Дата добавления: 2015-07-10 14:32:17
Автор:
Обьем: 26
Цена: 35 грн.

Содержание:

 

Введение

Глава 1 Теоретические аспекты SWOT-анализа в стратегическом менеджменте

1.1. Понятие, сущность и значение SWOT-анализа

1.2. SWOT-анализ как инструмент стратегического менеджмента

Глава 2 Практическое применение SWOT-анализа на примере ресторана «Каста Дива»

2.1. Краткая характеристика ресторана «Каста Дива»

2.2. Анализ и оценка сильных и слабых сторон ресторана «Каста Дива» методом SWOT-анализа

Заключение

Использованная литература

Приложение А



Выводы:

 

Таким образом, в ходе данной курсовой работы были рассмотрены следующие аспекты использования SWOT-анализа в стратегическом менеджменте:

1. Понятие, сущность и значение SWOT-анализа. SWOT-анализ – это метод стратегического менеджмента, посредством которого определяются сильные и слабые стороны предприятия, а так же возможные благоприятные условия и угрозы для организации.

2. SWOT-анализ – как инструмент стратегического менеджмента. Стратегический менеджмент – это особая функция предприятия, посредством которой формируются долгосрочные цели и планы предприятия. Основным инструментом стратегического управления на предприятии является - SWOT-анализ. Данный метод имеет большое значение для осуществления анализа внешней и внутренней среды предприятия, т.к. посредством SWOT-анализа можно определить сильные и слабые стороны организации и рационально использовать данную информацию в управлении.

3. Краткая характеристика ресторана «Каста Дива». Ресторан «Каста Дива» представляет собой дорогой роскошный ресторан, который ориентировании на людей с высоким заработком. Средний чек за ужин или обед на одного человека в ресторане составляет 3 000 руб. Основной контингент ресторана - это преимущественно россияне с высоким социально-профессиональным статусом (бизнесмены, предприниматели, руководители), возрастом от 30 лет, с высшим образовательным уровнем.

4. Анализ и оценка сильных и слабых сторон ресторана «Каста Дива» методом SWOT-анализа. Исходя, из проведенного SWOT-анализа можно сделать следующие выводы:

1) Конкурентное преимущество, которое следует укреплять компании: имидж заведения; широту ассортимента и персонал.

2) Сильные стороны, которые не очевидны покупателям и нуждающиеся в более эффективной коммуникации: квалификация персонала;

3) Проблема эффективности решения проблем с клиентами, заключается в неумении менеджера решать сложные вопросы. Решением является – организация тренингов для руководящего персонала;

4) Такие проблемы как: скорость выпуска продукции, рост себестоимости продукции и технологический уровень заведения возможно решить одним способом – приобретением новейшего оборудования и технологий.

5) Ресторан «Каста Дива» не развивает рекламную кампанию, на сегодняшний день это не так сильно ощущается, но с появлением новых игроков, с эффективными рекламными средствами, возможно частичное или полное вытеснение заведения из сектора ресторанного бизнеса.

При сохранении и развитии конкурентных преимуществ, а так же при устранении имеющихся недостатков, ресторан «Каста Дива» сможет и дальше функционировать на высоком уровне, и при этом получать большую прибыль.



Вернулся в раздел работ Скачать работу



Если Вам не подходят способы оплаты, указанные на сайте, Вы можете оплатить доступ к работам, перечислив деньги на карту Приватбанка. Для уточнения реквизитов обращайтесь к администратору

ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИКЛИ ВОПРОСЫ ПО ПОВОДУ ДОБАВЛЕНИЯ ИЛИ СКАЧИВАНИЯ РАБОТ ОБРАЩАЙТЕСЬ К АДМИНИСТРАТОРУ САЙТА:

+380969431646, +380501022921 или helpstudentu@mail.ru

Логин:
Пароль:
  Напомнить пароль ?
 

Если вы не зарегистрированы, пожалуйста, зарегистрируйтесь